野菜を使った米粉クッキーを作りました。4家族15名の参加でワイワイと賑やかに行われました。3家族は2、3回目の参加で段々と子ども達の手際もよくなっています！
野菜にはサツマイモとカボチャを使いました｡野菜と米粉、米油アーモンドプードル、お砂糖といった材料でバターや卵は使っていませんのであっさりした味でした。「米粉でもおいしんですね～♪」と言った声もありました。
食物アレルギーのある子どもさんを持つ親後さんは、食品表示を見ながらの買い物の日々で大変だと思います。疲れたから～もう今日は外食で･･･お惣菜で･･･とはいきませんよね｡
でもそんな手間と愛情をいっぱい受けて大切に育てられた子ども達はきっとみんないい子で大きくなることでしょう。
次回は5月頃の予定です、みなさんのリピート参加もお待ちしています。
中村
